LEIMENGCHEF Порошок чистого каппа-карагинана, 113 г, не содержит ГМО, высококачественный натуральный веганский загуститель для кулинарии и десертов

100% чистый каппа-карагинан (e407) используется в качестве загустителя в молекулярной гастрономии.
Карагинан - это натуральный гидроколлоид, который извлекается из определенного вида красных водорослей, которые культивируются и обрабатываются.
Он применяется как стабилизатор суспензий и эмульсий, загуститель, связующее вещество и загуститель.
Эти выдающиеся свойства делают его универсальным ингредиентом, который все чаще используется в мясных продуктах.
Типичные применения включают изготовление растительных сыров и замену животного желатина.
Этот очищенный тип каппа растворим в горячей воде выше 82°C.