Naturejam CMC порошок, 2.27 кг, 100% чистый, улучшение прочности теста и удержания влаги

100% чистый порошок CMC. Для приготовления идеальной глазури смешайте 1 чайную ложку CMC с 227 г сахарного мастики. Используйте сразу для наилучшего результата. Храните глазурь в плотно закрытом пакете.

Применение: используется в сахарной мастике, кремах, кондитерских изделиях и украшениях для тортов. Вне зависимости от того, готовите ли вы безглютеновую выпечку или украшения для десертов, CMC помогает сделать тесто менее липким, улучшить его прочность и сохранить влагу.

Дополнительные преимущества: предотвращает образование кристаллов льда в замороженных продуктах и продлевает срок хранения выпечки. Покупка в больших объемах позволяет сэкономить на стоимости ингредиентов и гарантирует, что ваша кухня всегда будет обеспечена всем необходимым.

Технические характеристики: Ксантановая камедь, используемая как загуститель, связывающее и суспендирующее средство в глазурях. Обычно добавляется в глазури в количестве менее 0.5%. Добавьте в теплую воду для растворения и настаивания перед добавлением в жидкую глазурь.

Условия использования: Продукт предназначен исключительно для коммерческого и промышленного использования. Упаковано на оборудовании, которое может содержать орехи, соевые продукты или молоко.