eSutras Organics Органическая камедь асаи, 227 г, порошок, безопасный загуститель для продуктов и красок

Органическая сертифицированная камедь асаи в виде порошка, упакованная с заботой о природе. Подходит как загуститель для пищи, красок и многого другого, где требуется безопасная, свободная от пестицидов натуральная камедь.

Напитки: Камедь асаи используется в качестве эмульгатора, стабилизатора или суспендирующего агента в различных напитках: газированных безалкогольных, смузи, соках и алкогольных напитках. Она также помогает укрыть аромамасла для использования в безалкогольных напитках и сухих смесях для супов и тортов.

Кулинарные свойства: Эта камедь чаще всего применяется как загуститель, стабилизатор и эмульгатор в продуктах питания. Она стабилизирует молочные изделия, как твердые, так и мягкие конфеты, десерты и многие ингредиенты для выпечки. Используется для соединения подсластителей и ароматизаторов в безалкогольных напитках.

Выпечка: Связующие и эмульгирующие свойства камеди помогают создавать глазури и крема, особенно для кексов и тортов. Она также способствует поднятию теста и добавляет растворимую клетчатку в рецепты.

Универсальность: Камедь асаи используется в различных областях, как в продукции питания, так и в искусстве и ремеслах, а также имеет духовное значение. Она добывается из лучших сортов акации сенегальской, специально выращенной для нас в малом сообществе в Африке.

Камедь асаи также может использоваться в молочных продуктах для улучшения текстуры и вкуса, а также как свяжущее вещество для акварелей, так как легко растворяется в воде.