Pilsac Говяжий желатин 300° Bloom, 1 кг, без вкуса, высокая вязкость, отличная производительность

Упаковка 1 кг (2.2 фунта) говяжьего желатина с Bloom 300°. Этот желатин обладает отличными характеристиками, кристалличностью и возможностями для развития вкуса.

Применение: отлично подходит для приготовления желе, кондитерских изделий и десертов. Рекомендуемая доза для желе и желатина составляет 30 г на 1 л / 1 кг готового продукта.

Высокое качество: безвкусный говяжий желатин 300° Bloom. Обладает высокой вязкостью, устойчив к высоким температурам, бесцветен (после приготовления), кошерный, и содержит не менее 87% белка.

Чем выше значение bloom, тем выше температура плавления и время застывания геля. Желатин 300° Bloom — самый мощный на рынке, в то время как порошок, продаваемый в супермаркетах, обычно имеет около 120° Bloom.

Применение: отличная кристалличность и развитие вкуса (можно добавлять ароматизаторы). Идеален для конфет, десертов, цветочных желатинов, желе, пирожного, зефира и многих мясных рецептов.

Помните: это 100% желатин. Благодаря высокому качеству и прочности, а также 87% говяжьему белку, желатин может иметь выраженный запах в процессе приготовления, но не беспокойтесь! Это признак его чистоты, и запах исчезнет после застывания.