ZWILLING J.A. Henckels Поварской нож сантоку 18 см из дамасской стали, лезвие из SG2 стали, ледяная закалка, 101 слой, ручка из микарты

Нож Сантоку создан мастером Бобом Крамером в коллекции Euroline из дамасской стали, обеспечивая максимальную функциональность, баланс и элегантный дизайн.

Широкий клинок обеспечивает достаточный зазор для пальцев и удобство нарезки больших продуктов. Благодаря этой выдающейся конструкции нарезанные продукты легко транспортировать.

Клинки ручной работы заканчиваются по традиционному трёхступенчатому процессу японскими мастерами, что обеспечивает исключительную остроту.

Клинки из закалённой стали Cryodur, изготовленные из микрокарбидной порошковой стали SG2, сохраняют остроту дольше и могут быть заточены большее количество раз в течение своего срока службы.

Ядро из супер стали SG2 защищено красивым дамасским узором из 101 слоя Chevron, дополненным потрясающей черной ручкой из микарты и мозаичным штифтом Боба Крамера.

• Сталь SG2 (MC63) из микрокарбидного порошка
• Проектировалось в соответствии с точными спецификациями Боба Крамера
• Ледяная закалка Cryodur для долговечной остроты
• Традиционная ручная заточка для высокой остроты
• Двойной конус клинка и хвостовика
• 101 слой дамасского узора Chevron
• Заклёпанная ручка из льняного микарты, устойчива к трещинам и изменению цвета
• Твердость 63 по Роквеллу = исключительное удерживание остроты
• Угол заточки 9-12 градусов с каждой стороны
• 31 см x 2.5 см x 6.4 см
• Изготовлено в Японии