Miyabi Комплект из 2 предметов: ножи Kaizen II, сталь FC61, 48 слоев дамасской стали, черные ручки из паккавута

Kaizen II приближает нас к совершенству - японское слово, означающее «улучшение» или «изменение к лучшему». Коллекция Kaizen II представляет собой сочетание традиционного японского мастерства и современных технологий закалки с красивым дизайном. Ядро, закаленное из высокопрочной стали FC61, защищено 48 слоями нержавеющей стали.

Ножи коллекции не только функциональны, но и притягательны. Уникальный узор Дамаска на лезвиях затемнен с помощью кислоты, а двойная ледяная закалка Friodur® обеспечивает отличную стойкость к коррозии и потрясающую долговечность. Искусные мастера вручную затачивают лезвия, используя традиционный четырехступенчатый метод Honbazuke.

Эта тщательная работа превращает ножи в произведения искусства, способные на точную нарезку. Лезвие уравновешено массивной ручкой в форме буквы «D», выполненной из черного паккавута, которая удобно лежит в руке и обеспечивает комфорт при работе.

• Включает: нож для овощей 9 см, поварской нож 15 см
• Ядро из революционной стали FC61 с хорошим распределением карбидов, защищенное 48 слоями дамасской стали
• Хорошее распределение карбидов создает лезвие с исключительной остротой и прочностью (61 единица по шкале Роквелла)
• Двойное ледяное закаленное лезвие Friodur® обеспечивает выдающуюся долговечность и удержание остроты
• Лезвие вручную затачивается с помощью исторического метода Honbazuke до исключительной остроты 9.5–12 градусов и тонкого японского профиля
• Ручка из черного паккавута с стильным декором и логотипом
• Эргономичный дизайн ручки в форме D с толстой и округлой перекладиной для улучшения комфорта и баланса
• Ручная работа в Сэки, Япония
• Размеры: 33 x 14 x 9 см