Miyabi Нож поварский Kaizen II, 24 см, сталь FC61 и 48 слоев дамасской стали, эргономичная ручка из черного паккавоода

Kaizen II — это шаг к совершенству, что в японском языке означает "улучшение". Коллекция Kaizen II объединяет традиционное японское мастерство с передовыми технологиями закалки и современным дизайном. Внутреннее ядро ножа изготовлено из прочной суперстали FC61 и защищено 48 слоями нержавеющей стали.

Изумительный дамасский узор на лезвии с эффектом цветка создается с помощью кислотного погружения. Двойная закалка FRIODUR® улучшает устойчивость к коррозии и удивительную долговечность. Лезвия обрабатываются вручную с использованием метода Honbazuke, что обеспечивает непревзойденную остроту.

Лезвие сбалансировано за счет прочной D-образной ручки из черного паккавоода, которая обеспечивает комфортный хват для легкой нарезки. Эта впечатляющая ручка гармонирует с качеством самого лезвия. Ножи ручной работы, изготовленные в Секи, Япония, городе, известном высоким качеством производства столовых приборов.

• Революционное ядро из стали FC61 с тонким распределением карбидов и защищенное 48 слоями дамасской стали.
• Тонкое распределение карбидов обеспечивает остроту и долговечность лезвия с твердостью 61 по Роквеллу.
• Двойное ледяное закаленное лезвие FRIODUR® дарит отличную долговечность и сохранение остроты.
• Лезвие обрабатывается вручную с использованием метода Honbazuke до крайне острого угла 9.5 - 12 градусов.
• Аутентичный тонкий японский профиль лезвия.
• Ручка из черного паккавоода с стильной мозаичной заклепкой и логотипом Miyabi.
• Эргономичный дизайн ручки в форме D.
• Стильная и прочная ручка с улучшенным утолщением для большего комфорта и баланса.
• Ручная работа в Секи, Япония.
• Размеры: 15x2.5x3 см.