Miyabi Нож накури Birchwood SG2, 16.5 см, сталь из микрокарбида SG2, дамасское покрытие, рукоятка из карельской березы

Нож Накури Birchwood — это настоящее кулинарное искусство. Лезвие и рукоятка изготовлены из самых ценных материалов, что формирует их впечатляющий внешний вид. Более того, мощное ядро из стали микрокарбид SG2 защищено 100 слоями стали. Инновационный процесс закаливания в холоде защищает длительную остроту ножей Cryodur.

Под великолепной поверхностью скрывается дамасский узор, который придаёт дополнительную прочность. Лезвие, похожее на скальпель, прекрасно дополняет рукоятка из Карельской березы, которая является prized материалом для ручек ножей и единственным деревом, когда-либо использованным в яйце Фаберже.

Изящные и эргономичные, ножи Birchwood не только красивы, но и удобны в использовании.

• Сталь микрокарбид SG2
• Тонкий традиционный японский профиль лезвия
• Ручная заточка по трехступенчатому процессу Honbazuke с углом 9.5-12 градусов
• Лезвие Cryodur, закаленное до 63 Rockwell
• 101 слой дамасского дизайна с режущей кромкой катана
• Традиционная рукоятка из японской карельской березы
• Сглаженная спина и пятка
• Изготовлено в Японии
• 32 х 2.5 х 5 см