Miyabi Кухонный нож Kaizen 14 см из суперстали VG10, 65 слоев дамасской стали, ручка из черной микарты

Kaizen стремится к совершенству, что в переводе с японского означает ''улучшение'' или ''изменение к лучшему''. Эта линия ножей сочетает в себе лучшие технологии закаливания и искусство традиционного японского мастерства.

Ядро из суперстали VG10 защищено потрясающим 64-слойным дамасским рисунком. Лезвия Cryodur обладают исключительной остротой и долговечностью благодаря новаторской обработке в льдистом режиме. Мастера вручную полируют лезвия с помощью исторического метода Honbazuke.

Такое внимание к деталям обеспечивает точное резание для пользователей ножей Kaizen. Лезвие сбалансировано утонченной D-образной ручкой из черного микарты, обладающей текстурой, похожей на дерево. Удобная ручка не скользит в руке и обладает водоотталкивающими свойствами.

Изготовлено вручную в Сэки, Япония.

• Суперсталь VG10
• Аутентичный тонкий профиль японского лезвия
• Полировка ручным способом с помощью трехступенчатого метода Honbazuke до угла 9.5-12 градусов
• Лезвие Cryodur, закаленное до 60 по Роквеллу
• 65-слойный дамаск с резкой в стиле катаны
• Традиционная D-образная ручка из черного микарты
• Произведено в Японии
• Длина лезвия 14 см; 25,4 x 2,5 x 3,2 см