Miyabi Японский нож для нарезки, 24 см, VG10 лезвие, 65-слойный дамасский узор, черная льняная ручка

Kaizen стремится к совершенству с помощью Каизен - японского термина, означающего "улучшение" или "изменение к лучшему". Эта линия ножей объединяет лучшие технологии закалки с искусством традиционного японского мастерства.

Ядро ножа из высококачественной нержавеющей стали VG10 защищено великолепным 64-слойным дамасским узором. Лезвия Cryodur обладают исключительной остротой и долговечностью благодаря инновационной обработке с использованием льда. Затем мастера вручную затачивают лезвия с использованием исторического метода Honbazuke, что обеспечивает точность нарезки для пользователей Kaizen.

Лезвие сбалансировано изысканной ручкой в форме буквы D, выполненной из черного лина. С текстурой, похожей на древесину, эта комфортная ручка не скользит в руке и обладает водоотталкивающими свойствами. Сделано в Сэки, Япония.

• Сталь VG10
• Тонкий японский профиль лезвия
• Ручная заточка методом Honbazuke до угла 9.5-12 градусов
• Лезвие Cryodur, закаленное до Rockwell 60
• 65-слойный дамасский дизайн с краем катана
• Традиционная ручка в форме буквы D из черного лина
• Длина лезвия 24 см
• Размер 38 x 2.5 x 3.8 см