Miyabi Японский хлебный нож с дамасской кромкой из стали SG2, 23 см, с ручкой из карельской березы

Хлебный нож Birchwood SG2 – это вершина кулинарного искусства. Лезвие и рукоятка изготовлены из наиболее ценных материалов, что придает им уникальный внешний вид. Сердцевина из микрокарбидной стали SG2 защищена 100 слоями стали, обеспечивая исключительную прочность. Процесс закалки льдом, применяемый при производстве, сохраняет долговечную остроту лезвий Cryodur.

Красивая дамасская структура с цветочным узором повышает прочность ножа. Лезвие, напоминающее скальпель, дополнено эффектной ручкой из карельской березы, которая была использована даже в яйцах Фаберже. Эти ножи не только эстетичны, но и эргономичны, так что они приятно лежат в руке.

• Сталь G2 из микрокарбидного порошка
• Аутентичный тонкий японский профиль лезвия
• Ручная заточка по трехступенчатому процессу Honbazuke с углом от 9.5 до 12 градусов
• Лезвие Cryodur, закаленное до твердости 63 по Роквеллу
• Дамасская сталь с 101 слоем и кромкой как у катаны
• Традиционная ручка из карельской березы
• Сглаженная спина и пятка
• Длина лезвия 23 см
• Изготовлено в Японии
• Размеры 36.5 x 2.5 x 3.8 см