Miyabi Нож Kaizen II с лезвием длиной 13 см из стали FC61, 48 слоев дамасской, эргономичной ручкой из паккавуда

Kaizen II — это шаг к совершенству, объединяющий традиционное японское мастерство и современные технологии. Внутри ножа находится прочная сталь FC61, защищённая 48 слоями дамаска.

Лезвие оформлено великолепным дамасским узором и обработано кислотой, что придаёт ему особую красоту. Двойное закаливание Friodur обеспечивает невероятную стойкость к коррозии и долговечность.

Каждое лезвие ручной заточки выполняется по традиционному методу Honbazuke, что обеспечивает исключительную остроту до 12 градусов.

Эргономичная D-образная ручка из чёрного паккавуда обеспечивает комфортный захват, что делает процесс резки легче и удобнее.

Изготовлено вручную в Сэки, Япония, известном высоким качеством кухонных ножей.