Barnes & Noble Латинская кухня от Виргилио Мартинеса: свыше 600 уникальных рецептов из Латинской Америки

Автор: Виргилио Мартинес
Издательство: Phaidon Press
Дата публикации: 24 ноября 2021 года
Количество страниц: 432
Формат: твердый переплет

Этот потрясающий кулинарный атлас предлагает самое обширное и разнообразное собрание рецептов из одной из самых увлекательных и многогранных областей мира. Виргилио Мартинес, всемирно известный перуанский шеф-повар, глубоко погружается в культуру питания каждого региона, открывая уникальные кулинарные деликатесы и местные ингредиенты.

В книге представлено более 600 замечательных рецептов, отражающих яркость Латинской Америки и множество ее влияний: от коренных народов до европейских и азиатских традиций. Откройте для себя традиционные и популярные рецепты для домашних кулинаров из стран, таких как Аргентина, Бразилия, Колумбия и Мексика, включая знаменитые блюда, такие как эмпанадас, тортильи и такос, а также менее известные специалитеты, такие как чилийские картофельные фри и никарагуанское рагу из тыквы.