Barnes & Noble Искусство Приготовления Пиццы: Пошаговое Руководство по Домашней Пицце, Фокачче и Кальцоне с Рецептами от Марка Ветри

Революционный путеводитель по приготовлению вкусной пиццы дома, предлагающий разнообразные основы теста. Ваша пицца получится идеальной, независимо от того, какое у вас оборудование или печь.

Пицца остается любимой едой в США, но многие сомневаются в ее приготовлении дома. В книге «Мастеринг пиццы» отмеченный наградами шеф-повар Марк Ветри с точностью рассказывает о создании идеальной пиццы, доступной каждому.

Рецепты, собранные из многолетних исследований в Италии и их усовершенствования в Америке, включают в себя основы теста с разными уровнями увлажнения. Это позволяет домашним поварам достичь таких же результатов в обычной духовке, как и в профессиональной.

Книга охватывает популярные классические рецепты, такие как Маргарита и Карбонара, а также неожиданные начинки, такие как мидии и трюфели, и даже десертную пиццу с Нутеллой.

С помощью красочных изображений Италии и пошаговых фотографий, раскрывающих процесс, «Мастеринг пиццы» поможет вам приготовить пиццу такую же вкусную, как в Италии.