Barnes & Noble Вслушайтесь в свои овощи: более 180 сезонных итальянских рецептов от шеф-повара Сары Груенберг

Кулинарная книга, посвященная овощам: более 180 итальянских рецептов от шеф-повара Сара Груенберг, лауреата премий Michelin и James Beard.
Секреты использования сезонных продуктов: советы, техники и рецепты для максимального раскрытия вкуса овощей: картофель, тыква, бобы, зелень, грибы, перцы и другие.
15 глав по овощам: каждая глава сосредоточена на отдельном овощном ингредиенте, плюс отдельная глава, посвященная пасте, вдохновленная итальянской кулинарией и методами работы шеф-повара в ресторане Monteverde.