Barnes & Noble Библия хлебопечения Розы Леви Беранбаум: 150 рецептов, победительница премии Gourmand World Cookbook Awards

Победитель Gourmand World Cookbook Award и лучший хлебопекарский справочник.
Книга предлагает 150 тщательно отработанных и надежных рецептов, отражающих уникальный подход Розы Леви Беранбаум.
Содержит разделы "Понимание" и "Советы для успеха", которые в доступной форме объясняют важные техники и ингредиенты, необходимые в каждом рецепте.
Простые таблицы ингредиентов с указанием объема и веса обеспечивают точность и надежность готовки.
Включает рецепты хлеба на дрожжах, быстрые хлеба, лепешки, бриошь и многое другое.
От чиабатты и ржаного хлеба до багелей и теста для пиццы – Библия Хлебопечения охватывает все аспекты выпечки.