Barnes & Noble Книга 'Комбуча: рецепты натуральных ферментированных чайных напитков для домашнего приготовления', твердый переплет, 96 страниц

Камбуча — это ферментированный напиток, состоящий из чая, сахара, простых бактерий и дрожжей, известный своими полезными свойствами. В последние годы он вновь набирает популярность среди ценителей домашних ферментационных технологий и живых продуктов.

Луиза Эйвори начала готовить камбучу в 2010 году, живя на шотландском острове Гебриды, так как ей нравился ее уникальный и насыщенный вкус. В настоящее время она является одним из ведущих производителей камбучи в Лондоне.

В этой книге Луиза делится проверенными рецептами, используя свежайшие продукты для создания вкусных холодных чаев. Она также предлагает информацию о видах чая, подходящих для ароматизации камбучи, о ее полезных свойствах, необходимом оборудовании для самостоятельного приготовления и рекомендациях по выбору других ингредиентов.