Barnes & Noble Кулинарная книга «Курица от А до Я»: 1000 рецептов со всего мира, 864 страницы, автор Мирей Саншез

Книга «Курица от А до Я», удостоенная звания "Лучшая кулинарная книга года" на 24-й ежегодной церемонии Gourmand Awards, является уникальной коллекцией рецептов курицы, которая станет незаменимым помощником для любого домашнего повара.

Эта книга празднует центральное место курицы в мировой кулинарной традиции, собирая более 1000 рецептов вместе с анекдотами, историями и интересными фактами с каждого континента. Рецепты охватывают весь спектр: от семейных праздников до уютных ужинов, от быстрых закусок до уличной еды, включая как ресторанные, так и домашние приготовления.

Организованная по регионам и странам, каждая рецептура включает дополнительные блюда, такие как гарниры, соусы и напитки, а также альтернативные способы приготовления и вариации. В книге представлено почти 4000 рецептов, включая изменения и дополнительные идеи для подачи.

Особое внимание стоит уделить примечаниям к каждому рецепту, в которых содержатся исторические анекдоты, информация о конкретных породах кур и культурные сведения, как серьезные, так и забавные.

Курица, прирученная много лет назад и все еще встречающаяся в дикой природе в Индии, стала неотъемлемой частью мировой кулинарии и, безусловно, занимает важное место на любой кухне.