Barnes & Noble Искусство куриного мастерства Жака Пепена: 50 рецептов и шедевры шеф-повара, 256 страниц

Книга от легендарного шеф-повара Жака Пепена, посвященная его бесконечной любви к курицам. В этом прекрасно иллюстрированном издании содержится множество его знаменитых картин.

Также представлены более 50 рецептов, которые переданы так, будто он делится ими за ужином. Курица может показаться простым ингредиентом, но для Жака Пепена это тот самый продукт, к которому он обращается снова и снова как в кулинарии, так и в живописи.

Жак восстанавливает воспоминания о своей жизни через призму скромной птицы, начиная от своего детства в сельской Франции до блестящей карьеры, в ходе которой он готовил куриное шассьёр для Шарля де Голля и его семьи. Здесь также представлены множество впечатляющих картин куриц от Жака Пепена.