Barnes & Noble Jew-Ish: Кулинарная книга с современными еврейскими рецептами от Джейка Коэна, 272 страницы

Бестселлер New York Times! Современный взгляд на еврейские кулинарные традиции для нового поколения читателей от яркой звезды кулинарного мира.

Если вы думаете о еврейской кухне, на ум приходят классические блюда: куриный суп с мацой, хала и, возможно, бабка, если вам хочется чего-то необычного. Но как демонстрирует автор Джейк Коэн в своем впечатляющем дебютном кулинарном издании, еврейская еда может быть гораздо более разнообразной.

В Jew-ish он переосмысляет блюда своей ашкеназийской наследия и черпает вдохновение из персидско-иракских традиций своего мужа. Рецепты современные, свежие и привлекательные для нового поколения читателей.

Представьте себе элементы багета с начинкой, завернутые в хрустящие латкес, окрашенные в яркий желтый цвет с помощью шафрана, а также гибридные десерты, как лучшие макаронные брауни и бабка с тыквенной пряностью! Jew-ish включает как классические, так и инновационные творения, такие как:

• Идеальная хала Джейка
• Рагу из говядины с жареными помидорами
• Короткий ребрышко
• Чолент
• Иракский свекольный куббе
• Качо э Пепе
• Ругалах
• Сэндвичи Сабих
• Мацо Тирамису