Barnes & Noble Кулинарная книга Maangchi: Настоящая корейская кухня - 320 страниц аутентичных рецептов для домашнего повара

Полный курс корейской кухни от звезды YouTube и авторитета в мире корейского кулинарного искусства. Maangchi, обладая уникальной комбинацией мастерства и позитивной энергии, показывает, как готовить лучшие блюда Кореи.

В книге «Настоящая корейская кухня» представлены рецепты как простых блюд с небольшим количеством ингредиентов (например, острый нашинкованный Napa), так и знакомых из корейских ресторанов (L.A. Galbi, Булгоги, Корейская жареная курица), а также домашних блюд, таких как Бибимбап.

Для начинающих есть рецепты, такие как острый суп с говядиной и овощами и блинчики с морепродуктами. Также Maangchi включает целую главу о быстрых острых кимчи и маринованных овощах.

Банчан, или гарниры (помимо жареного баклажана, жареного тофу с острым соусом и освежающего холодного огуречного супа) являются неотъемлемой частью корейского стола и могут составлять полноценный прием пищи.

С помощью пошаговых фотографий (800 в общей сложности) Maangchi делает каждое блюдо простым в приготовлении. Полный словарь с фотографиями объясняет ингредиенты, а также содержатся советы и замены по запросам читателей.