Barnes & Noble Кулинарная книга «Tasting History»: путешествие сквозь 4 000 лет рецептов, автор Макс Миллер, 256 страниц

Начните свое кулинарное путешествие через века и страны с первой кулинарной книги от известного YouTube-канала "Tasting History" с Максом Миллером.

Что началось как проект увлечения во время коронавируса, превратилось в вирусный успех на YouTube. Канал "Tasting History" увлекает как гурманов, так и любителей истории, так как Миллер воссоздает блюда из прошлого, используя исторические рецепты из винтажных текстов, адаптированные для современных кухонь, и рассказывает истории о кухне и культуре.

От древнего Рима до Китая времен династии Мин и средневековой Европы, Миллер собрал самые любимые рецепты со всего мира и поделился ими с поклонниками. В этой книге представлены более шестидесяти блюд, таких как:

• Tuh'u - красный свекольный рагу с луком, рецепт которого датируется 1740 годом до н.э.
• Globi - жареные сырные шарики с медом и маком
• Soul Cakes - булочки с изюмом приблизительно с 1600 года
• Pumpkin Tourte - чизкейк из тыквы без корки с корицей и сахаром сверху, рецепт 1570 года

Включая оригинальный рецепт и современную интерпретацию Миллера, эта книга является незаменимым ресурсом для любого увлеченного повара или любителя истории, желающего попробовать вкусные рецепты из прошлого.