Miyabi Кухонный шеф-нож из стали FC61 с твердостью 61 HRC, эргономичной ручкой из паккадеры

Каждый изысканный нож MIYABI Koh изготовлен в Сэки, Япония, где мастера MIYABI соединяют богатую японскую традицию с превосходной немецкой инженерией и современными сталями.

Ножи из высококачественной стали FC61 с твердостью 61 по шкале Роквелла обладают превосходной стойкостью к коррозии и сколам. Это передовое качество стали обеспечивает долговечную остроту ручной обработки лезвий.

Лезвия FRIODURx2, обработанные ледяным методом, обеспечивают замечательную прочность, остроту и производительность реза. Лезвия заканчиваются истинным лезвием катаны, отданным данью самурайским мечам, изготовленным в Сэки много веков назад, и украшены тисненым логотипом MIYABI.

Элегантная ручка восьмиугольной формы с серебряной мозаикой не только удобна, но и эстетична. Она поддерживает как западный способ нарезки, так и азиатский рокирующий стиль, обеспечивая эргономичное совершенство с каждым срезом.

Лезвие, заточенное с высокой точностью и контролем, обеспечивает идеальный угол реза для остроты и долговечности. Эргономичная полимерная ручка с тремя заклепками надежно соединена с полной частью рукоятки.

Твердость 57 по шкале Роквелла гарантирует отличное удерживание остроты. Угол заточки 15 градусов с каждой стороны.

Рекомендуется ручная мойка.