Miyabi Нож накири Miyabi Koh 16,5 см из стали FC61 с эргономичной рукояткой, устойчивый к коррозии

Каждый элегантный нож Miyabi Koh изготовлен в Сэки, Япония. Мастера Miyabi сочетают богатую японскую традицию с высоким немецким мастерством и современными сталями для создания идеальных кухонных ножей.

Ножи из высококачественной нержавеющей стали FC61, обладающей твердостью 61 по шкале Рокуэлла, отличаются исключительной устойчивостью к коррозии и сколам. Эта передовая сталь обеспечивает долговременную остроту и сохранение идеальной заточки.

Благодаря инновационному процессу ледяной закалки, лезвия FRIODURx2 демонстрируют удивительную прочность и отличные режущие качества. Удивительные лезвия имеют истинный ката́на край, отсылающий к самурайским мечам, которые изготавливались в Сэки много веков назад.

Стильная рукоятка в форме восьмиугольника выполнена из дерева Pakkawood и украшена серебряной мозаикой — она не только красива, но и чрезвычайно удобна в использовании. Нож подходит как для западного, так и для восточного способа нарезки, позволяя получить идеальный результат с каждым движением.

Нож изготовлен из специальной углеродной стали NO STAIN, что обеспечивает надежность и долговечность. Технология SIGMAFORGE позволяет создавать ножи из единого куска стали, что усиливает прочность и устойчивость.

Лезвие, отточенное с precision-honed, с лазерным контролем угла заточки, гарантирует идеальный угол для максимальной остроты и долговечности. Эргономичная трехзаклепочная рукоятка из полимера идеально соединена с полным обухом.

Твердость 57 по Рокуэллу обеспечивает отличное сохранение затачивания. Угол лезвия составляет 15 градусов с каждой стороны.