Miyabi Утилитарный нож Miyabi Kaizen II, 11 см, высокоуглеродистая сталь FC61, 48 слоев нержавеющей стали, рукоятка из паккавута

Miyabi приближается к совершенству с коллекцией Kaizen II, что в японском языке означает «улучшение». Эта коллекция сочетает традиционное японское мастерство с передовыми технологиями закаливания и современным дизайном.

Лезвие, выполненное из прочной углеродной стали FC61, защищено 48 слоями нержавеющей стали, что подчеркивает не только его красоту, но и функциональность.

Элегантный дамасский узор лезвия достигается благодаря специальному анодированию, а двойная закалка FRIODUR® обеспечивает высокую устойчивость к коррозии и долговечность.

Каждое лезвие вручную полируется по традиционному четырёхступенчатому методу Honbazuke, что обеспечивает идеальную заточку и максимальную точность реза.

Баланс лезвия достигается благодаря удобной D-образной ручке из черного паккавута, которая обеспечивает надежный и комфортный захват.

Этот нож, с уровнем твердости среди 57 по шкале Роквелла, гарантирует отличное удержание заточки и идеальный угол заточки 15 градусов с каждой стороны.