Miyabi Набор стейковых ножей Miyabi Kaizen, 4 предмета, сталь VG10, 64-слойная дамасская, эргономичная ручка

Набор стейковых ножей Miyabi Kaizen воплощает японское стремление к совершенству. Эти ножи сочетают в себе передовые технологии закалки и искусство традиционного японского мастерства.

Каждый нож обладает прочным сердечником из суперстали VG10, который защищен великолепным 64-слойным дамасским узором. Лезвия, обработанные методом CRYODUR, обеспечивают выдающуюся остроту и долговечность благодаря инновационной обработке льдом.

Мастера вручную шлифуют лезвия с использованием исторического метода Honbazuke, что способствует точному резу и высокому качеству.

Лезвие сбалансировано изысканной D-образной ручкой из черного микарты, которая имеет текстуру, похожую на дерево. Эта удобная ручка не скользит в руке и обладает влагостойкими свойствами.

Ножи изготовлены в Германии из специальной формулы углеродной стали без ржавчины. Лезвие, закаленное методом FRIODUR, изначально острее, дольше сохраняет остроту и обладает превосходной прочностью.

Предельная твердость по Роквеллу составляет 57, что обеспечивает отличное удержание остроты.