




Miyabi Универсальный нож Miyabi Kaizen, 15 см, из стали VG10, с рукоятью из черной микарты

Miyabi Kaizen стремится к совершенству с помощью принципа кайдзен – японского термина, означающего улучшение. Эта серия ножей сочетает в себе лучшие технологии закалки и искусство традиционного японского ремесла.
Сердцевина из суперстали VG10 защищена 64-слойным дамасским узором, а лезвия CRYODUR обладают исключительной остротой и долговечностью благодаря инновационной обработке льдом.
Каждое лезвие вручную затачивается с использованием исторического метода Honbazuke, что обеспечивает точность резки. Лезвие сбалансировано изящной рукоятью в форме буквы D из черной микарты, которая не скользит в руке и отталкивает влагу.
Этот нож идеально подходит для любого повара, желающего улучшить свои кулинарные навыки.
- Сталь с высокоуглеродной формулой, устойчивая к пятнам.
- Лезвие FRIODUR из одной цельной стальной детали обеспечивает долговечность остроты.
- Твердая конструкция с твердостью 57 по Роквеллу для отличной сохранности остроты.
- Угол заточки 15 градусов с обеих сторон.
https://usmall.ru/image/1216/41/64/3eea7d01cf68372bd4c7661f97b5c59b.jpeg
Miyabi
Универсальный нож Miyabi Kaizen, 15 см, из стали VG10, с рукоятью из черной микарты
38 940 ₽
















































































































































































































































































































































































