Miyabi Набор ножей Kaizen II, 2 предмета: сталь FC61, рукоятки из древесины pakkawood, заточка 9,5-12°

Этот набор ножей из двух предметов - сочетание элегантного дизайна, современных технологий и вековых традиций ножевого мастерства. С этими двумя инструментами вы сможете выполнять всё: от нарезки и шинковки до более детальной работы, такой как очистка и создание гарниров.

Как изготовлено: Революционное лезвие с сердцевиной из стали FC61 имеет равномерное распределение карбидов и защищено 48 слоями дамасской стали. Это обеспечивает лезвию невероятную остроту и прочность с твёрдостью 61 по Роквеллу. Лезвие двойной закалки FRIODUR® обладает выдающейся долговечностью и сохраняет остроту.

Лезвие, прошедшее ручную доводку по исторической методике Honbazuke, достигает исключительной остроты от 9,5 до 12 градусов.

Дополнительные особенности: Чёрная ручка из древесины pakkawood идеально сбалансирована и оснащена металлической накладкой с декоративной заглушкой.

В комплект входят:

- Нож для очистки (9 см)

- Шеф-нож (15 см)