Miyabi Нож ручной работы шеф-повара MIYABI Mizu SG2, 15 см, сталь SG2, рукоятка из микарты, традиционная заточка

Нож шеф-повара MIYABI Mizu SG2 длиной 15 см изготовлен из высококачественной стали SG2, имеющей трехслойную структуру и отделку в виде молотковой текстуры, что предотвращает прилипание пищи к лезвию.

Лезвие проходит традиционную обработку Honbazuke, включающую заточку с помощью камней и зеркальную полировку на кожаном круге, что обеспечивает исключительную остроту, характерную для самурайских мечей.

Процесс Criodur придаёт стали твердость, гибкость и высокую коррозийную стойкость, а углы заточки от 9 до 12 градусов обеспечивают остроту, подобную скальпелю.

Эргономичная ручка D-образной формы из микарты дополнена мозаичным вставка, красными проставками и металлическим наконечником, что обеспечивает сбалансированность и комфорт при использовании.