Miyabi Kaizen шеф-нож, лезвие 24 см, выполнено из суперстали VG10 с 64 слоями дамасской стали, традиционная черная рукоятка из мицарты

Нож шефа Kaizen длиной 24 см сочетает в себе современную технологию закаливания с искусством японского мастерства.

Ядро из VG10 суперстали защищено великолепным 64-слойным дамасским узором, что обеспечивает изысканный внешний вид.

Лезвия CRYODUR имеют исключительную остроту и долговечность благодаря инновационному методу ледяной закалки.

Каждое лезвие вручную оттачивается с использованием исторического метода Honbazuke, что обеспечивает точность реза.

Тонкий японский профиль лезвия и традиционная D-образная черная ручка из Micarta делают его идеальным инструментом для повара.

Ручная мойка рекомендуется для поддержания качества.