Miyabi Нож для подготовки Kaizen II 13 см, сталь FC61, 48 слоев дамасской стали, черная ручка из пакка-вуд.

Традиционное японское мастерство и современный дизайн
Kaizen II - это коллекция, которая сочетает в себе высококачественную японскую ручную работу и современные технологии закалки. Нож изготовлен в Секи, Япония.
Непревзойденная острота и долговечность
Лезвие из закаленной стали FC61 с 48 слоями нержавеющей стали гарантирует исключительную коррозионную стойкость и невероятную прочность. Уникальный цветочный дамасский узор лезвия темнеет при обработке кислотой.
Удобная и стильная ручка
Лезвие сбалансировано прочной ручкой в форме «D» из черного паккавука, что обеспечивает удобный захват и комфортную работу. Улучшенная форма ручки добавляет комфорта во время резки.
Исключительная острота
Лезвие было вручную отполировано с использованием исторического метода honbazuke до удивительной остроты от 9.5 до 12 градусов. Действительно тонкий японский профиль лезвия.