MIYABI Универсальный нож Kaizen II 11,4 см из стали FC61 с 48 слоями дамаска и рукояткой из паккавуда

Kaizen II — это шаг к совершенству, символизирующий японское искусство и технологии. Этот универсальный нож отличается традиционным мастерством, уникальным дизайном и современными технологиями обработки.

• Лезвие, выкованное из прочной стали FC61, защищено 48 слоями нержавеющей стали — сочетание красоты и функциональности.
• Удивительный цветочный дамасский узор на лезвии достигается благодаря обработке кислотой.
• Двойное морозно-обработанное лезвие обладает высокой стойкостью к коррозии и потрясающей прочностью.
• Мастера вручную затачивают лезвия по известному методу Хонбадзукэ, что обеспечивает высочайшую точность реза.
• Лезвие сбалансировано благодаря массивной рукоятке в форме D из черного паккаводы, обеспечивающей комфортный захват.
• Классическая форма рукоятки облегчает процесс резки без напряжения.
• Исключительно острое лезвие с твердостью 61 по шкале Роквелла, удерживается в пределах 9.5-12 градусов угла заточки.
• Рукоятка оформлена стильной мозаичной шпилькой и имеет утолщенную, закругленную часть для большего комфорта.
• Изготовлен из нержавеющей стали и легко очищается в посудомоечной машине.