MIYABI Kaizen II 9.5" Slicing Knife

Мияби приближается к совершенству с помощью Kaizen II - японского слова «улучшение» или «изменение к лучшему». Коллекция Kaizen II может похвастаться традиционным японским мастерством в сочетании с лучшими технологиями закалки и красивым современным дизайном. Изготовлено вручную в Секи, Япония.

• Сердечник, выкованный из прочной суперстали FC61, защищен 48 слоями нержавеющей стали, а ножи Miyabi Kaizen II так же красивы, как и функциональны.
• Великолепный цветочный узор Дамаска на лезвиях резко затемнен из-за кислотного погружения.
• Лезвие с двойной закалкой на льду Friodur обеспечивает повышенную коррозионную стойкость и удивительную долговечность.
• Ремесленники оттачивают лезвия вручную, используя почтенный четырехступенчатый метод Хонбадзуке.
• Это тонкое внимание к деталям превращается в произведение искусства, которое является непревзойденной точностью резки.
• Лезвие уравновешено массивной D-образной рукоятью из черного паккавуда.
• Классическая японская ручка D-образной формы, которую легко удерживать, обеспечивает удобный захват для резки без напряжения.
• Эта поразительная рукоятка действительно соответствует калибру клинка.
• Революционный стальной сердечник FC61 отличается прекрасным распределением карбидов и защищен 48 слоями прочной стали.
• Прекрасное распределение карбидов создает острое и прочное лезвие с твердостью 61 по шкале Роквелла.
• Лезвие заточено вручную с использованием исторического метода хонбадзуке до исключительно острого угла от 9,5 до 12 градусов.
• Аутентичный тонкий японский профиль лезвия
• Ручка из черного паккавуда со стильным тиснением мозаичной булавкой.
• На торцевой крышке изображен логотип Miyabi.
• Стильная и прочная ручка с улучшенным утолщенным и закругленным валиком для большего комфорта и баланса.
• Нержавеющая сталь
• Можно стирать в машине
• Импортные