Miyabi Нож Santoku с полым лезвием Fusion Morimoto Edition 5.5 "

Фирменная кухня шеф-повара Моримото сочетает в себе лучшие японские и западные технологии. Этот фирменный стиль распространяется и на дизайн его ножей. MIYABI Fusion Morimoto Edition сочетает в себе эргономику в западном стиле с подлинным японским стилем лезвий и суперсталью. Лезвие MIYABI Fusion олицетворяет японские традиции: лезвие Honzabuke от 9,5 до 12 градусов отшлифовано вручную. Исключительно острое и тонкое лезвие позволяет делать точные нарезы, синонимы японской кухни. Лезвие VG10 из сверхстальной стали защищено потрясающим 64-слойным цветочным узором из дамасской стали и дополнено простой в уходе ручкой из ПОМ. Вылепленная в западном стиле - более толстая на конце для предотвращения скольжения - ручка удобно ложится в руки для неутомимой резки. Изготовлено вручную в Секи, Япония.

• Суперсталь VG10 с подлинным тонким японским профилем лезвия
• Отточено вручную до кромки от 9,5 ° до 12 ° с использованием трехэтапного процесса Хонбадзуке
• Лезвие CRYODUR закалено на льду по шкале Rockwell 60.
• 65-слойный цветочный узор Дамаск с краем катаны
• Полые выемки на краю лезвия уменьшают трение и помогают предотвратить прилипание пищи
• Ручка с тройными заклепками из ПОМ, усиленного стеклом.
• Ручка выполнена в западном стиле, с закругленными краями и пяткой, чтобы не скользить и удобно лежать в руке.
• Изготовлено вручную в Секи, Япония.
• Термопласт сталь / ПОМ
• Мытье рук
• Импортные