Miyabi Нож шеф-повара Kaizen II, 24 см, сталь FC61 с 48 слоями дамаска, рукоять из черного пакка-дерева

Нож шеф-повара Kaizen II — это шаг к совершенству с восточным фокусом на традиционное мастерство и современные технологии. Он изготовлен вручную в Сэки, Япония.

Ядро ножа выполнено из прочной стали FC61, защищенное 48 слоями нержавеющей стали. Этот нож не только функционален, но и эстетически привлекателен.

Красивый дамасский узор лезвия оказался подчеркнут через кислотное травление.

Двойное ледяное упрочнение делает лезвие более устойчивым к коррозии и удивительно долговечным.

Ремесленники вручную затачивают лезвия по историческому методу Honbazuke, что придает им исключительную остроту и точность.

Лезвие идеально сбалансировано благодаря прочной ручке в форме буквы