Miyabi Нож для очистки Kaizen 3.5 дюйма, сталь VG10, 64 слоя дамасской стали, твердость 60 HRC

Погрузитесь в элегантность и мастерство японского ремесла с помощью этого сверхострого и универсального ножа для очистки.

Лезвие из стали VG10, заключенное в 64 слоя дамаска, обеспечивает непревзойденную прочность и твердость, позволяя легко заниматься peeling, slicing и dicing.

Жесткость 60 по Роквеллу достигается благодаря специальному процессу ледяной закалки CRYODUR, которая гарантирует исключительную долговечность, высокую коррозионную стойкость и гибкость.

Традиственный угол лезвия японского ножа от 9.5º до 12º.

Ручка D-образной формы из Micarta с мозаичным акцентом, дополненная красными прокладками и металлическим колпачком.

Рекомендуется ручная стирка.