Можно заменить до 20% муки в рецепте кокосовой мукой, добавив эквивалентное количество жидкости.
Если тесто слишком густое, добавьте немного больше жидкости до получения желаемой консистенции. Если тесто кажется слишком жидким, не переживайте: кокосовая мука очень влаговпитывающая. В процессе выпечки она впитает большую часть жидкости.