Растворите активные сухие дрожжи в теплой воде (около 43°C) примерно на 5 минут, чтобы активировать дрожжи. Небольшое количество сахара или другого подсластителя (1 ч.л.) может помочь в активации дрожжей.
Плотно закройте пакет и храните в холодильнике, так он останется активным на протяжении нескольких месяцев.
Советы для высокогорья:
Уменьшите количество дрожжей на ¼ ч.л.
Хлеб будет подниматься быстрее на высоких высотах, поэтому время подъема может потребоваться сократить.