King Arthur Baking Company Хрустящая и маслянистая безглютеновая смесь для теста для пирога, 397 г, кошерный продукт

• 100% в собственности сотрудников
• Основано в 1790 году
• Легко раскатывается
• Хрустящее и маслянистое
• Кошерный продукт
• Подтверждено программой Non-GMO
• Сертифицировано безглютеновым GFCO
• Безмолочное*
• Сертифицированная B Corporation
• На выходе 2 стандартные корочки для пирогов диаметром 23 см

Эта смесь укреплена железом, кальцием и витамином B, что позволяет готовить особенно хрустящие, золотистые и маслянистые корочки для пирогов. Тщательно сбалансированная, она легко раскатывается и обеспечивает отличные результаты каждый раз.

Выпекаем с радостью с 1790 года

Наши безглютеновые смеси разработаны с заботой, чтобы создавать вкусную выпечку, используя только простые и натуральные ингредиенты — как мы это делаем каждый день в нашей кухне.

Рекомендуемая рецептура:

• 1 стакан (16 столовых ложек) холодного масла, нарезанного кубиками по 1,25 см*
• 4-6 столовых ложек холодной воды

Инструкция:

1. Поместите смесь в миску. Поработайте с маслом, пока не получите неравномерно крошевидную текстуру, оставляя небольшие кусочки.
2. Смешайте с водой, добавляя достаточно, чтобы получить однородное тесто. Разделите тесто пополам, сформируйте в диски и заверните. Уберите в холодильник на 15 минут перед раскатыванием.
3. Посыпьте рабочую поверхность и верх теста безглютеновой мукой или кукурузным крахмалом перед раскатыванием или раскатывайте тесто между кусками пленки или пергамента.
4. Раскатайте до желаемого размера и выпекайте в соответствии с рецептом.

Совет пекаря:

• Корка должна выпекаться до золотистого цвета и может потребовать на 5-10 минут больше времени для готовности по сравнению с пшеничной коркой.

*Для безмолочного варианта замените масло на веганские масляные палочки или маргарин.