Modernist Pantry Чистый натрий цитрат 100% питания 50 г\Косер, веган, не содержит ГМО, без глютена

Описание: 100% чистый натрий цитрат (E331) в порошке является пищевым ингредиентом для сферификации и молекулярной гастрономии. Натрий цитрат - это натриевая соль лимонной кислоты, обладающая кислым и солёным вкусом. Он известен как кислое соль и обычно используется как пищевая добавка для улучшения вкусовых качеств или в качестве консерванта. Этот компонент придаёт клубной воде кислый и солёный вкус. Натрий цитрат снижает кислотность продуктов, позволяя использовать сильно кислые ингредиенты для сферификации. Также он применяется как антиоксидант и хелатор в пищевых продуктах. Хорошо растворим и действует мгновенно. Другие детали:

Пищевые характеристики: на растительной основе, не содержит ГМО, без глютена, кошерный (OU), подходит для кето-диеты.

Состав: Натрий цитрат.

Аллергены: отсутствуют.

Документация: Спецификация/SDS/COA/Разное.