Miyabi Нож поварской Kaizen II, лезвие 15 см, FC61 сталь, 48 слоев дамасской стали, черная рукоятка из паккавуда

Этот прецизионный поварской нож является симбиозом элегантного дизайна, новейших технологий и вековых традиций производства ножей.

Как он изготовлен: Революционное ядро из стали FC61 имеет тонкое распределение карбида и защищено 48 слоями дамасской стали. Тонкое распределение карбида создает острое и долговечное лезвие с твердостью 61 по шкале Роквелла. Двойное ледяное закаленное лезвие FRIODUR® предлагает отличную долговечность и удержание остроты. Лезвие вручную затачивается с использованием исторического метода Honbazuke до исключительной остроты от 9,5 до 12 градусов.

Дополнительные характеристики: Черная рукоятка из паккаводы прекрасно сбалансирована и оснащена стальным торцевым колпаком с декоративной штифтом и кольцом.

Размеры: 37,5 см x 7,6 см x 2,5 см; длина лезвия 15 см; вес 0,27 кг.