Tojiro Японский шеф-нож 21 см с дамасским узором, 37 слоев стали, ручка из микарты

Паттерн дамасской стали: Каждый нож имеет уникальный дамасский рисунок, созданный путем ковки 37 слоев нержавеющей стали различной углеродности, которые обрамляют толстый VG-10 сердечник из кобальт-сплавной стали.

Твердость: Твердость по Роквеллу составляет 60°, что обеспечивает отличное удержание остроты, при этом такие ножи легче затачивать, чем супертвердые сорта стали.

Комфортное использование: Традиционная ручка из микарты с тремя заклепками сочетает в себе вес и баланс; закрытая часть под ручкой позволяет полностью заточить лезвие.

Острота: Тонкие лезвия имеют вручную заточенные острые края, что делает их идеальными для нарезания овощей, измельчения зелени и других кулинарных задач.