KEIZOKU Японский кухонный нож Сантоку Gyuto 18 см, трехслойная нержавеющая сталь 9CR18MOV, ручная работа

Нож из высокоуглеродной стали: Профессиональный кухонный шедевр изготовлен из трех слоев высокоуглеродной стали 9CR18MOV. Лезвие обладает максимальной прочностью и не затупляется даже при длительном использовании, обеспечивая отличную износостойкость и стойкость к коррозии, что делает наш нож Сантоку долговечным.

Традиционная ручная ковка: Вдохновленный традиционной японской ковкой и современным оборудованием, этот нож ручной работы создается опытными мастерами. Лезвие проходит несколько трудоемких этапов обработки, таких как вакуумная высокотемпературная и криогенная обработка. Оно несколько раз обрабатывается молотом, создавая тонкий рисунок, что увеличивает устойчивость и прочность ножа.

Плотная рукоятка из красного дерева: Эта рукоятка изготовлена из драгоценного красного дерева, стабильно и безопасно даже в условиях повышенной влажности. Восьмиугольная форма обеспечивает надежный и удобный захват, что повышает эффективность при работе с различными продуктами. Ручки ножей проходят термообработку маслом, чтобы избежать деформации или трещин от длительного использования. Легкая рукоятка концентрирует вес на лезвии для точного и легкого управления.

Отличный баланс и острота: Ручная заточка 12-15° с обеих сторон лезвия делает разрезание, нарезку и шинковку легким занятием, как для приготовленной, так и для сырой пищи. Сохраняет влагу и соки в продуктах в идеальном состоянии. Рисунок на лезвии уменьшает риск прилипания продуктов, что идеально подходит для нарезки мяса, рыбы, овощей и фруктов.