Modernist Pantry Ячменный солод ферментированный, веганский, кошерный, 400 г, улучшает подъем и текстуру теста

Диатастный ячменный солод – это «секретный ингредиент» опытных пекарей, который способствует сильному подъему теста, отличной текстуре и красивой корочке.

Особенно полезен, когда мука не содержит ячменный солод, как это часто бывает с цельнозерновой и многими органическими муками.

Активные ферменты в диатастном солоде помогают дрожжам расти полноценно и эффективно на протяжении всего процесса ферментации, что обеспечивает хороший, мощный подъем и отличное «вспышку» в духовке.

Добавляйте всего лишь небольшое количество – от ½ до 1 чайной ложки на 3 стакана муки.

Состав: ячменный солод, пшеничная мука, декстроза.

Степень Линтнера: 60

Продукт сертифицирован как кошерный (Перева) согласно строгим стандартам сертификации Ортадоксальной Унион.