Коэнзим Q10 NOW Foods

CoQ10 (коэнзим Q10, или убихинон) — витаминоподобное соединение. Он важен для выработки энергии в организме и является ключевым компонентом митохондрий — тех самых микроскопических «электростанций» в большинстве клеток, где идёт клеточное дыхание и производится энергия.* Без преувеличения, CoQ10 совершенно необходим для жизни. Он участвует в метаболизме жиров и углеводов и поддерживает стабильность клеточных мембран.* Также он задействован в производстве ключевых ферментов, участвующих в синтезе ATP (аденозинтрифосфата) — важнейшей молекулы клеточной энергии.* CoQ10 — ещё и эффективный «уловитель» свободных радикалов, что может благоприятно сказываться на процессах старения.* С возрастом собственный синтез CoQ10 в организме постепенно снижается. Так как это соединение критично для энергетики, исследователи считают такое снижение одним из факторов, влияющих на возрастные изменения.* Самые высокие уровни CoQ10 — в тканях, которые работают активнее всего: в сердце и печени.* Данные исследований показывают, что приём добавки увеличивает уровень CoQ10 в организме и помогает поддерживать здоровье сердца.* CoQ10 — не только уловитель свободных радикалов, но и поддержка сердечно-сосудистой системы.*

Как всегда — следуйте рекомендациям, указанным на этикетке продукта. CoQ10 усваивается лучше вместе с жирами/маслами. Многие продукты с CoQ10 идут в жидких softgel-капсулах с масляной основой, но при приёме любой формы CoQ10 полезно есть еду, содержащую жиры, или принимать добавку вместе с другими «жирными» БАДами: рыбьим жиром, льняным семенем/маслом, кокосовым маслом и т. п.

NOW Foods предлагает только натуральную all-trans форму CoQ10, произведённую по ведущей японской технологии природной ферментации. Эта форма считается лучшей и самой природной; более дешёвые синтетические формы, наоборот, часто содержат заметные примеси. Различия по всасыванию и биодоступности CoQ10 в основном определяются маслами и другими компонентами внутри softgel-капсулы — например, более растворимые продукты на убихиноле обычно используют специальную систему доставки для усиления всасывания. Однако эти различия менее значимы, чем то, принимаете ли вы CoQ10 вместе с жирами (маслами) в рационе или между приёмами пищи. То есть даже вегетарианская форма CoQ10 или CoQ10 в виде порошка вполне позволяют получить пользу этого важного нутриента.

Стеараты не разделяют сердечно-сосудистые риски других насыщенных жиров. В обзоре American Journal of Nutrition о влиянии говядины на холестерин отмечалось: «Говядина — самый распространённый источник стеариновой кислоты в рационе американцев. Поскольку 19 % говяжьего жира приходится на стеариновую кислоту, потенциал говядины повышать холестерин не так велик, как предсказывает её общее содержание насыщенных жиров… Данные позволяют предположить, что постная говядина повышает холестерин не сильнее, чем курица или рыба, — то есть её не обязательно исключать из рационов, направленных на снижение холестерина». Стеариновая кислота — также один из основных жиров в масле какао, причём именно эта конкретная жирная кислота считается более безопасной, чем другие компоненты масла какао. Отчёт University of Texas Southwestern Medical Center подтверждает: «Давно известно, что масло какао, несмотря на богатство насыщенными жирами, повышает общий сывороточный холестерин не так сильно, как предсказывает общее содержание насыщенных жирных кислот… В недавнем эксперименте масло какао повышало уровень LDL-холестерина меньше, чем ожидалось по общему содержанию насыщенных жиров». Исследователи University of Nebraska отметили: «То, что пищевая стеариновая кислота не повышает концентрацию холестерина в плазме, хорошо задокументировано, хотя механизмы регуляции понятны не до конца… Данные говорят о том, что снижение холестерина в плазме у хомяков на диете с высоким содержанием 18:0 [стеариновой кислоты] может быть связано с уменьшением всасывания холестерина и увеличением экскреции эндогенного [синтезированного самим организмом] холестерина».

Нет. В принципе стеараты можно получать гидрогенизацией, но никакой необходимости искусственно насыщать жирные кислоты из хлопкового или другого жидкого растительного масла нет. NOW Foods работает с пальмовым маслом, в котором изначально высока доля насыщенных жиров и много стеариновой кислоты. Используется чистый стеарат магния USP-класса, полученный из негидрогенизированного, не-ГМО и не-облучённого пальмового масла, без трансжиров.

Известных рисков нет. FDA признала стеариновую кислоту как GRAS (Generally Regarded As Safe) — её можно добавлять в пищу в рамках Надлежащей производственной практики (GMP). NOW Foods — GMP-сертифицированный производитель. Select Committee on GRAS Substances при FDA отдельно рассматривал безопасность стеарата магния и сформулировал так: «В имеющихся данных о карбонате, хлориде, сульфате, гидроксиде, оксиде магния, а также стеарате магния… нет доказательств и обоснованных оснований подозревать угрозу для населения при текущих уровнях применения и разумно прогнозируемых будущих объёмах». ВОЗ также подтвердила безопасность стеарата магния: «Комитет заключил, что нет различий в оценке токсичности стеарата магния по сравнению с другими солями магния…». Стеараты усваиваются хорошо (более 90 %) и не «обволакивают» ЖКТ. По имеющимся данным, они, наоборот, могут подавлять некоторые нежелательные биоплёнки. Никаких обоснованных опасений, что то мизерное количество, которое встречается в БАДах, влияет на усвоение других нутриентов у живых людей, нет. Типичная добавка со стеаратом в составе даёт человеку менее 0,1 % от его обычного суточного потребления стеаратов с пищей. NOW Foods тщательно исследовала вопрос: стеарат магния безопасен и не токсичен. Слухи о его токсичности циркулируют уже более 20 лет. При разборе «доказательства» оказываются либо косвенными и построенными на пробирочных исследованиях, которые не отражают реальные данные клинических испытаний, либо ссылаются на теоретические риски (например, специфичный тип обработки, при котором стеариновая кислота получается из ненасыщенных жиров) — а такие материалы NOW Foods просто не использует. И в целом путь пищевых жиров в организме принципиально отличается от того, что предполагают такие теории. Наука говорит однозначно: стеариновая кислота — безопасная жирная кислота, содержащаяся в обычных продуктах, а стеарат магния — её безопасный аналог. NOW Foods применяет их только там, где это функционально необходимо для конкретной добавки, и в микро-количествах на фоне того, сколько стеаратов человек получает с обычной едой.

Глютен — смесь белков пшеницы, ржи и ячменя. Пшеничная мука и глютен широко используются в пищевой промышленности из-за термостабильности и удобных свойств: они улучшают текстуру, удерживают влагу и усиливают вкус. Например, именно глютен даёт эластичность тесту и позволяет хлебу подниматься при использовании закваски или разрыхлителя. NOW Foods выпускает много продуктов без глютена — для тех, кому важно избегать глютенсодержащих компонентов. Более того, большая часть продукции NOW Foods производится с использованием ингредиентов без глютена.