Омега 3 и рыбий жир NOW Foods

Нет. Многих людей действительно пугает эффект, когда рыбий жир как будто «съедает» пенопласт (полистирол). Но с точки зрения химии это совершенно нормальная и предсказуемая реакция ряда пищевых материалов между собой.

Технология эмульгации, использованная NOW Foods, повышает биодоступность EPA и DHA: она разбивает жирные кислоты на мелкие капли, которые организм усваивает эффективнее, чем классический рыбий жир.

Рыбий жир для этих продуктов NOW Foods получает из рыбы, выловленной у берегов Норвегии или Перу, и, как правило, перерабатывает методом высоковакуумной молекулярной дистилляции. Такая обработка гарантирует высокую чистоту EPA/DHA и минимизирует остаточное содержание примесей.

В рамках программы Randomized Testing Program 2022 GOED провела независимый анализ 24 омега-3 продуктов EPA/DHA, представленных на мировом рынке. Продукт NOW Foods «Molecularly Distilled Omega-3» полностью соответствует параметрам качества добровольной монографии GOED (GOED Voluntary Monograph). Смысл ежегодного случайного тестирования — гарантировать и, где нужно, подтягивать общий уровень качества омега-3 продуктов на рынке. Для покупателей это ещё одно независимое подтверждение того, что NOW Foods серьёзно относится к качеству.

Рыба в дикой природе неизбежно контактирует с загрязнителями — как природными, так и антропогенными. Как и для всех продуктов NOW Foods, омега-3 рыбий жир обязательно проверяется на все значимые примеси. Тяжёлые металлы и ртуть NOW Foods измеряет на масс-спектрометре с индуктивно связанной плазмой (ICP-MS) — этот прибор находится в собственной лаборатории компании, анализы делаются регулярно. Внутренние нормативы NOW Foods соответствуют требованиям American Herbal Products Association (AHPA) — а они строже, чем большинство других общепринятых стандартов на основе научных данных. По PCB (полихлорированным бифенилам) и диоксинам у NOW Foods длительная история тестирования. Наиболее авторитетный мировой стандарт — стандарт Европейской комиссии, который перенят Фармакопеей США (USP). Этот стандарт учитывает не только количество, но и разную токсичность разных PCB и диоксинов. Помимо этого, рыбий жир проверяется на бактерии и патогены. В целом рыбий жир NOW Foods обычно безопаснее, чем «получить те же омега-3, просто поев рыбы», — за счёт дополнительных этапов очистки, включая, в зависимости от типа сырья, адсорбционные технологии и молекулярную дистилляцию.

Энтеросолюбильное покрытие — это специальный съедобный полимерный слой на капсуле (softgel), который защищает содержимое от агрессивной кислой среды желудка. Такое покрытие не даёт желудочному соку растворить капсулу в желудке, поэтому польза от омега-3 сохраняется без неприятной «рыбьей отрыжки». Капсула раскрывается уже дальше по ЖКТ — в щелочной среде кишечника, где рыбий жир и высвобождается.

Нет. Омега-3 NOW Foods делают из тушки цельной рыбы (сардина, анчоус, скумбрия), а не из печени. Такие «body oils» проходят очистку, в ходе которой удаляются жирорастворимые витамины, а на выходе остаются целевые EPA и DHA. Витамины A и D в заметных количествах характерны для жиров печени (например, «cod liver oil» — рыбий жир из печени трески), где EPA и DHA тоже есть, но заодно и витамины.